Por segundo año consecutivo se celebrará en la Vall d’Aran unas jornadas gastronómicas de lo más interesantes “Mes Deth Caviar”. Estas jornadas gastronómicas constan de menús de lo más elaborados y sofisticados que ocho restaurantes del Valle de Arán ofrecerán.
Las jornadas de este 2011 se vivirán gracias al gran éxito del pasado año, donde la convocatoria tuvo un gran éxito. Los restaurantes serán los principales beneficiados, ya en el 2010 vieron incrementados considerablemente su demanda gracias a la promoción realizada en las jornadas gastronómicas, ya que permitieron enseñar las principales creaciones de sus chefs.
En este 2011 la novedad será la ruta que han bautizado como “Caviar y Pinchos”, en la que hasta seis bares de la zona participarán en un peculiar itinerario donde ofrecerán degustar copas de cava y como no, las mejores tapas de carne de caviar y esturión.
NO sólo habrá degustaciones, también se podrá realizar una visita guiada hacía los orígenes del caviar, uno de los productos estrella de la cocina internacional y también de la cosmética. No hay que olvidar que en los últimos años el caviar ha sido muy utilizado en estudios sobre la conservación de la piel, y son muchas las cremas que ya lo utilizan de manera natural.
Esta será la mejor manera de promocionar el caviar aranés tanto a nivel nacional como internacional. Hay que recordar que La Val d’Aran es una de las sólo cuatro productoras en España de caviar y que exporta a países como Portugal, Francia, Alemania, Japón e incluso el emirato árabe de Dubai.